15 COMBISET SOTTOVUOTO

15 COMBISET SOTTOVUOTO

CASSETTO PER SOTTOVUOTO

La tecnica del sottovuoto consente di preservare gli aromi e i valori nutrizionali degli alimenti all'interno di appositi sacchetti ermeticamente chiusi, in modo da poterli cuocere sia a vapore che a basse temperature con risultati ottimali o congelarli correttamente.
La funzione chef consente di marinare e aromatizzare gli alimenti con una funzione unica con estrazione e introduzione di aria; riducendo i tempi di realizzazione delle ricette anche più impegnative.

Finitura
STAINLESS STEEL
Codice prodotto
FVSD 150 TC
Variante colore
FVSD 150 TC X
Finitura
STAINLESS STEEL
Codice prodotto
FVSD 150 TC
Variante colore
FVSD 150 TC X

La tecnica del sottovuoto consente di preservare gli aromi e i valori nutrizionali degli alimenti all'interno di appositi sacchetti ermeticamente chiusi, in modo da poterli cuocere sia a vapore che a basse temperature con risultati ottimali o congelarli correttamente.
La funzione chef consente di marinare e aromatizzare gli alimenti con una funzione unica con estrazione e introduzione di aria; riducendo i tempi di realizzazione delle ricette anche più impegnative.

Caratteristiche
Immagine
Comandi Sfioro.svg
Comandi sfioro
Immagine
Push opening
Push opening
Immagine
SLIDING TELESCOPIC RAILS
GUIDE TELESCOPICHE
Specifiche
PRESTAZIONI
Funzione chef: per es. marinature, ecc.
Incremento del tempo di conservazione dei singoli alimenti
Ciclo vuoto per conservazione (con buste)
Ciclo vuoto per cottura (con buste)
Ciclo vuoto nei contenitori - breve
Ciclo vuoto nei contenitori - lungo
Ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca
CARATTERISTICHE
Pannello comandi touch
Barra saldatrice
Coperchio in vetro
Vasca per camera a vuoto
Funzione risparmio energia
SICUREZZA
Ciclo di deumidificazione dell'olio della pompa (20 min)
ACCESSORI INCLUSI
Buste per conservazione (in PA/PE) 10 unità
Buste per cottura con temperatura max. 100°C (in OPA/PP) 10 unità
Dispositivo per aspirazione (contenitori esterni)
Downloads
Immagine
FCLD 150 - Cutout

Misure indicative, fare riferimento al manuale di installazione