COMPACT 45 FORNO A VAPORE
La cottura a vapore esalta i sapori naturali degli alimenti, mantenendo integre le qualità proprie delle pietanze, in particolare delle verdure e dei cereali.
La combinazione con altri elementi termici consente altresì di realizzare anche cotture tradizionali e multifunzione, anche con l’aggiunta di vapore, che le rendono più delicate nel gusto e nell’aspetto.
Durante il ciclo di cottura un esclusivo sistema di recupero consente di condensare e recuperare il vapore acqueo emesso, immettendolo nuovamente nel serbatoio dell’acqua, rendendo quindi possibili cotture con tempi prolungati senza necessità di rabbocco dell’acqua.
La cottura a vapore esalta i sapori naturali degli alimenti, mantenendo integre le qualità proprie delle pietanze, in particolare delle verdure e dei cereali.
La combinazione con altri elementi termici consente altresì di realizzare anche cotture tradizionali e multifunzione, anche con l’aggiunta di vapore, che le rendono più delicate nel gusto e nell’aspetto.
Durante il ciclo di cottura un esclusivo sistema di recupero consente di condensare e recuperare il vapore acqueo emesso, immettendolo nuovamente nel serbatoio dell’acqua, rendendo quindi possibili cotture con tempi prolungati senza necessità di rabbocco dell’acqua.
Cottura automatica con ricettario pre-selezionato e modifi cabile (peso, temperatura, tempo di cottura)
Sistema vapore
Cottura combinata
Ciclo recupero vapore
CLEAN, cicli di pulizia assistita forno e circuito vapore
Decalcifi catore automatico
Vano cottura in acciaio inox
Illuminazione interna
Capacità interna 34 litri
Interruttore contatto sportello
Funzione sicurezza cruscotto
Ventilazione tangenziale di raffreddamento
1 pentola microforata con coperchio in acciaio inox
1 vassoio in acciaio inox
1 griglia piana
Caraffa per acqua
Cavo di collegamento con spina
Misure indicative, fare riferimento al manuale di installazione
Il set di sei contenitori Gastronorm in acciaio inox è la soluzione ideale per ottimizzare l'organizzazione e la preparazione in cucina.
GASTRO BOX SET 6 VASCHETTE
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